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发布时间:2020-01-15 01:33:10 阅读: 来源:酚醛泡沫保温板厂家

感冒时的治愈系美食

做法:党参、当归、红枣、枸杞、淮山药洗净,姜切片;将母鸡用滚水焯一下,冲洗掉浮沫后与党参、当归、红枣、淮山药一同放入沙煲,注入足量的水;大火烧开,小火焖煮3小时,其间不要揭盖;最后放入枸杞稍煮即可。

做法:鸡腿肉去骨、去皮、去除多余的油脂,切成1厘米见方的小丁;在鸡丁中加入料酒、生抽、盐、生粉、葱丝、姜丝和少许油,用手抓匀放在一边,腌制15分钟左右;菠萝去掉中间的硬芯,切成和鸡肉差不多大小的丁,放在淡盐水中浸泡10分钟;彩椒去除内部的白色部分,同样切丁备用;平底不粘锅中倒入少许橄榄油,热锅凉油倒入鸡丁(拣去葱姜丝不要),快速滑散至变色;加入彩椒丁和沥干水分的菠萝丁,大火翻炒两分钟,加入少许盐调味即可出锅。

小贴士:料酒、生抽以及生粉都不要多,只要能让鸡肉表面没有水分即可;滑炒鸡丁时一定要用凉油,快速炒变色就可以加入配菜了;整个翻炒过程一定要快,以免炒到菠萝出水影响口感。

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